大学快餐实践报告范文

大学快餐实践报告范文 篇1

20xx年1月15日是今年寒假我在合肥过桥缘(中国自己的快餐店)开始社会实践第一天，前两天是实习期和试用期我用来适应环境，而单位方面同时也在考验我的综合能力是否达到他们理想的标准!(不计报酬)

很快我就正式的成为工作小组中的一员，两天时间过得很快。当初打工的动机就是在期末考试之后过了一个星期自己所谓的理想生活，电视/电脑/吃饭睡觉都在肆无忌惮地进行着。刚换过神来告别前些日子那些疲惫感觉，我就开始觉得这样的自由是自己并不快乐，觉得精神上很空虚，甚至有些六神无主了。于是萌生了打工的念头，这也是替奶奶到超市买菜时看到招聘启事和在里面收钱的老同学才决定的。

可是这家超市已经不缺人了，在非常偶然的巧合下我找到了过桥缘!当时奶奶也劝我算了吧，这或许是你最后一个无忧无虑的寒假了。我却没有动摇，毕竟在过完生日我就20岁了，已然开始了 奔三 的行列，既然决定了就要干的轰轰烈烈来证明自己的能力。

餐厅经理很快就给我安排了2个师傅，一个是打我一届的职业学院学姐教我作为服务员的基本服务礼节方面的问题，如：服务七步骤：1.欢迎顾客--欢迎光临过桥缘，您几位，这便请;2.点餐3.建议销售4.确定点餐内容--当然所有食物的价格和介绍都要记熟了才行;5.找零 6.上餐，确定点餐内容 7谢谢顾客的光临

虽然这些有些模式有些僵硬，但规矩是死的人是活得，加上礼貌服务却能够换来客人们客气的微笑。这在人多忙碌时上餐不及时这是很可贵的，毕竟等得着急也不引发争吵!由此目睹了大千社会不轻易向学生吐露的一面--人间百态。这不是自己安静的生活，按时上学回家，一般的玩闹中所能发现的。在还没有正式踏足社会之前我对他又有了进一步的了解。并且深刻的领悟到了，为什么吃是民生的根本!

将来，攒足了经验，说不定我也会开一家过桥缘，来过一回老板的瘾，当然届时还要考虑一些多方面的问题!

高校大学生快餐店打工的高校大学生快餐店打工的社会实践报告另一位，同样是本地人的姐姐教我彻桌和卫生方面的活。从擦桌扫地擦地整理吧台，打扫卫生间(镜子.墙面.地面.水池便池.纸篓.保证卫生纸供应.防止厕所堵了)，刷碗筷碟子通风机的清理，醋壶辣椒灌整理，垃圾分类。

虽然从高三的暑假开始打工就没有间断过(只在假期中)，但寒假还是第一次，，同样也是第一次这么系统化的从事服务行业。高三的暑假在厂里的冰糕厂干的，有活就去，没活就歇着，一吨料干半天，2吨一天，有时候一周才干两天。也是根据厂长的安排负责不同的流程：或下料，或装袋，或插棍，或提冰糕，或装箱 由于刚开始我最年轻所以每个流程都干过。一个暑假挣了200多，奶奶批准作为了零用钱。

大一的暑假为物业公司的暑期辅导班招生风雨无阻暴晒口干却也只是体力劳动挣了600，在亲戚那里帮忙一周挣了50，一共650加上平时省吃俭用的零花钱压岁钱有了现在的手机和自行车!

这些与在过桥缘的社会实践都是不同的，他们只能说明一点内容：打工的不容易，体力劳动没有脑力劳动挣得钱多。年轻时我们现在最大的资本!家长的辛苦和我们的熟视无睹。

直到2月16号我才因为《会计从业资格证的考试》正式提出不干了!将近一个月的时间，学到的东西几乎涵盖了生活中很多方面。此时此刻才体会到为什么 劳动人民最光荣 要想得到回报就要付出，要想得到果实就要付出辛勤的汗水!

大学快餐实践报告范文 篇2

不知道是何时便有了去实习的念头，大概是在高考后的3个月长假吧。但是那时候又因为觉得刚考完高考，不应该那么快又去忙乎，那样对自己太残忍了，应该休息休息，因此每每想到出去实习的时候就会犹豫不决，最终这么一个伟大而又有益的计划便被搁置了，但是又出于对外面世界的好奇，想去一探究竟，于是乎，走出家门自个儿去做实习的念头便不知不觉地在我的心里萌芽了。以下是我这两个月的报告。

不知道是股什么冲劲，让我竟然放弃了舒适的寒假生活，终于在放假后的第三天鼓起勇气开始了我的实习之旅。我找的是一间中西快餐店，有人说它是m 记、kfc、真功夫的结合体--简称山寨店~ 但不管怎么样，我还是接受了这份每小时只有6块钱的实习，也可以说是初生牛犊不怕“苦”吧，我干得十分勤奋，也很好学(呵呵~有点黄婆卖瓜了)，从学习下薯条到做汉堡，从学习做滑鸡饭到做桂林米粉，我一点都不觉得难，一股前所未有的新鲜感鼓动着我不断地学呀~干呀~也不知道个累字是怎么写的了。要强调的是，在我旁边有一位尽职尽责的好师傅在教我，我学得很快，但是也忘得很快，也许是对他太过依赖了，有些该背的东西都背不住，其实现在回想起来，那些东西都很简单，只要我用十分之一的心去看看便能够滚瓜烂熟的了，所以，我每次将东西拿到炸栏时都必须得问一下他要炸多久，他也是不厌其烦地回答我的问题。就这样，为期20多天的实习来到了收尾阶段，我还是那样“天真无邪”地干我的活~终于在一天，我拿着一份香芋饼去问他要炸多久时，他语重心长地说了一句“唉!~兄弟，我真的服了你啦!为什么你跟阿柱(也是一名大一的实习员，他比我早到那里实习一个星期，是个热情好学，乐观向上的好人)差别那么大?他什么都会做了现在。他之后就没说什么了。但是，这句话对于好强的我来说打击实在很大，简直可以用一言惊醒梦中人来形容。当晚我整个人都是闷闷不乐的，我不断地思考他的那句话，我的工作哪里比不上他了?为什么我跟他来到这里的时间相差短短的一个星期，而他却学得比我多那么多，工作得比我出色脑海在不断地打问号。

当天打完洋之后，“老师傅”又对我说了一句含金量很重的话“你知道为什么你跟阿柱相差那么大么?”“不知道”“其实，刚开始带你的时候，我觉得你学东西的速度和理解的能力是比阿柱强的，但为什么现在却落后于他那么多?原因就在于你不会处理好与上级的关系，你跟人家相处得不好人家怎么会教你东西呢?(我有时不跟“老师傅”上班，而是跟另外一个经理上班)经理又怎么会放心让你担大旗呢?这就是你一天都只上6个小时的原因”。

寒假的社会实习终于告一段落了，虽说这次工作并不能以大团圆结局，我的工资也比不上阿柱的一半，但是，我还是能够从中学到不少东西，比如说知道快餐店是如何运作的，学会了做汉堡，做鸡肉卷，炸薯条、鸡米花等需要多长时间，更体会到工作的辛苦，每一分钱都是来之不易的，教会了我去珍惜，教会了我许许多多做人的道理。我很感谢一直都很照顾我的阿智师傅，蔡丽凤经理，如果没有你们的帮助，我也许早就放弃了。

经过这次的实习，我实在学会不少，这一定会在为我今后得以立足社增加砝码。我也感到自己是一个十分幸运的人，能够在第一次出来实习就遇到了这么好的有心人，其实他们才是当今社会所探求的“真 shan 美”!!!

大学快餐实践报告范文 篇3

大学教育是培养人才的主要方式，也是高等教育体系中最为重要的组成部分。为了便于政府部门、高校管理者、广大教师、学生、家长以及社会各界人士更加全面系统地了解我国高校综合竞争力、学科专业建设质量和水平的最新情况，武汉大学中国科学评价研究中心(RCCSE)和中国科教评价网联合开发的《20xx年中国大学及学科专业评价报告》日前由科学出版社正式出版，这也是中国科学评价研究中心连续第9次发布中国大学及学科专业评价结果。秉承“继承与创新相结合”的原则，在保持评价指标体系整体稳定的前提下，我们今年的评价工作在以下四个方面有所创新：

第一，首次最新推出中国独立学院和公立专科院校排行榜。独立学院是指实施本科以上学历教育的普通高等学校与国家机构以外的社会组织或者个人合作，利用非国家财政性经费主办的实施本科学历教育的高等学校。独立学院是近10多年来中国高等教育办学体制改革创新的重要成果，为发展民办高等教育事业、促进高等教育大众化做出了积极贡献。专科教育则是在完全中等教育基础上进行的比本科学习年限短的专业教育，同本科教育、研究生教育一样，都是我国高等教育体系中的组成部分。当前，独立学院的评价已经引起了国内许多学者和机构的广泛重视，也有相应的评价结果出现，但公信力不高，不能满足社会各界的迫切需求。对于公立专科院校的评价，国内目前还没有一个统一权威、科学可靠的评价结果出现。鉴于此，我们在长期评价工作积累的基础上，分别从办学条件、人才培养和网络知名度3个一级指标及其下设的14个二级指标对全国普通高等院校中的310所独立学院和973所普通公立专科院校进行了全面系统、客观公正的科学评价，旨在为广大考生择校求学提供报考指南、为高校管理发展定位提供参考辅助、为政府部门科学决策提供定量依据。

第二，首次采用最新的重点大学目录和教育部最新的专业目录，及时反映我国高等教育的最新变化。为反映高等教育管理的最新变革，本次排行榜学科门类评价按照教育部高等教育司20xx年9月最新公布的《普通高等学校本科专业目录(修订二稿)》中的12个学科门类进行。专业评价围绕新目录中的94个专业类400多个专业展开，评价了各高校20xx年招生的各个专业。目前国内数量众多的高校按大类进行本科招生，我们对专业的评价从学科门类、专业类和专业三个层次展开，较之以往增加了专业类的评价，及时反映了我国高等教育的最新变化，使评价能够更好地服务于我国高等教育管理。

第三，坚持和发展质量第一、效益优先和国际化的评价标准，更加重视高校的绩效指标与创新能力指标。自20xx年首次进行中国大学科技创新竞争力和人文社科创新竞争力评价开始，我们一直以“投入—产出—效益”为主线，坚持绝对量指标与相对量指标相结合，以保证评价结果的准确性和公信力。在本次大学评价中，我们首次提出“创新指数”，评价指标体系主要包括创新平台、创新人才和创新成果三个一级指标，以之衡量高校的创新能力。

第四，中国重点大学与一流大学的比例有所上升。今年的评价对象中，重点大学名单在去年125所的基础上增加了省部共建高校及有较好社会声誉且在中国科学评价研究中心历年排名较好的地方高校共6所，分别是河北大学、山西大学、浙江工业大学、河南大学、西北师范大学和黑龙江大学，重点大学总数达到131所。20xx年，我们首次提出了“中国一流大学”的概念和标准，并且在当年的《中国大学及学科专业评价报告》中首次公布了“中国一流大学排行榜”。随着近年来中国高等教育的快速发展，中国大学的综合实力和竞争力有了较大的提高，中国大学在世界大学排行榜中的排名位置也不断提升。因此，我们适当扩大了中国一流大学的评选比例。在20xx年大学评价中，我们选取131所重点大学排名前20%的大学，即中国重点大学竞争力排行榜中前26所大学作为中国一流大学。

本次大学评价共有2410所高等院校，其中重点大学131所、一般大学610所、民办大学386所、独立院校310所、公立专科院校973所。我们从地区教育竞争力、重点大学竞争力、科技创新竞争力等十个角度对中国大学及学科专业竞争力进行了全面的评价，并由此产生了440个排行榜。这是目前国内最详尽、最全面、排行榜最多的大学评价报告。

与20xx年中国一流大学评选结果相比，中国一流大学名单基本保持稳定，其中前七位高校的排名保持不变，充分体现了其超强的实力。去年25强的高校此次仍然全部在一流大学名单之列，华东师范大学第一次进入一流大学排行，排在第24位。第7位之后的大学除天津大学和同济大学外，排名均发生了一定的变化，有4所高校排名发生了较大波动，其中，四川上升了4位，吉林大学和西安交通大学均上升了5位;南开大学较20xx年下降了7位，其原因主要是其学校科学研究和学校声誉得分与20xx年相比分别下降了9位和8位。而四川大学之所以上升了4位，主要是其学校声誉得分较高，上升了18位。吉林大学之所以上升了5位，主要是其学校声誉上升了12位;西安交通大学之所以上升了5位，主要是其办学资源上升了7位。

我们将国内重点大学和一般大学按照教育部高等教育司最新公布的12大学科门类进行评价和排序，多角度地展示中国大学的竞争力，这也充分体现出“同类比较，分类评价”的基本原则。如表6所示，北京大学在哲学、历史学、理学和医学等四大学科门类排行中都居于榜首，显示出该校不仅具有雄厚的综合竞争力，而且其分学科门类竞争力也非常强大。经济学和法学的桂冠被中国人民大学摘取，北京师范大学、清华大学、中国农业大学、武汉大学分别位居教育学、工学、农学、管理学竞争力排行榜的首位。最新增加的艺术学大类中国传媒大学以其较强的专业实力居于榜首。

本次中国独立学院和公立专科院校评价针对教育部20xx年5月23日公布的全国普通高等院校名单中的独立学院(310所)和普通公立专科院校(973所)进行了全面系统、客观公正的科学评价。

排行结果显示，北京师范大学珠海分校、华中科技大学武昌分校和浙江大学城市学院在全国独立学院排名中位列前三;中山大学南方学院、北京交通大学海滨学院、吉林大学珠海学院、华中科技大学文华学院、浙江大学宁波理工学院、四川大学锦江学院、海南大学三亚学院在该排行榜中排名4-10位。

江苏联合职业技术学院、上海公安高等专科学校和福建体育职业技术学院位居公立专科院校的前三甲，其中江苏联合职业技术学院的多项指标均位居榜首，表现尤为突出;后续排名4-10位的是：深圳职业技术学院、北京工业职业技术学院、江苏城市职业学院、威海职业学院、枣庄职业学院、滨州职业学院、山东电力高等专科学校。

从所在区域来看，独立学院方面，湖北、江苏、浙江开设学校数最多，分别有27、25和22所。在该排行榜前100强中，河北省进入学校数最多，有12所学校进入，占该省总数的66.7%，其次是浙江省，有11所学校进入，占该省总数的50%，可见这两个省份在独立学院建设方面是相对比较突出的;湖北省虽是独立学院开设大省，但由于其中多为本科/高职(专科)并行的学校，这在一定程度上影响了该省的总体排名，只有5所学校进入前100强。这也是指标体系设置不同而导致的评价结果出现了较大的差异。公立专科院校方面，湖南、江苏、山东、安徽开设学校数最多，分别有61、58、57和56所;在前100名中，江苏省和山东省进入学校数是最多的，分别有16和13所，实力相对较强，但这也与其学校总数较多有一定关系;除此以外，内蒙古、河南、湖北等地的专科教育水平也是值得肯定的。

从20xx年大学及学科专业评价结果中，我们能够了解到中国大学及学科专业最新的发展变化情况，并且得到了一系列的结论和启示。中国科学评价研究中心主任邱均平教授指出：“对于这些排行榜，我们应该思考其背后所折射出的问题及引发这些问题的深层次原因，并最终能够帮助高等院校不断提高办学质量和水平。”在对20xx年最新的评价结果进行深入的分析之后，邱均平教授高屋建瓴地指出：“目前中国大学科学发展的主要方向仍然是：质量、效益和国际化。”

自20xx年开始，武汉大学中国科学评价研究中心已经连续发布了9次大学评价报告，由邱均平教授率领的研究团队在长期的实践和探索中积累了丰富的研究资料和评价经验。20xx年9月中心被批准为“湖北省人文社会科学重点研究基地”，20xx年中心网站中国科教评价网正式上线。一直以来，我们中国科学评价研究中心本着“加强社会评价，提高教育质量，促进竞争发展，服务和谐社会”的基本理念，长期从事大学评价研究工作，旨在为社会各界提供具有社会公信力的大学评价报告。通过我们的评价报告，我们希望能够为改革和完善我国大学教育制度、提高培养质量和水平、促进大学之间的有序竞争和健康发展略尽绵薄之力。

大学快餐实践报告范文 篇4

实践地点：XX市的一家连锁中式快餐店

实践时间：20xx.01.07—20xx.03.01

实习内容：当餐厅服务员，出餐员，收银员

实习单位介绍：田老师红烧肉快餐店

田老师红烧肉属于连锁中式快餐厅，有中国人自己的吉野家之称。田老师红烧肉的盖浇饭系列非常好，荤素搭配也比较合理，便宜实惠量又足，一个人十多块钱可以吃到很饱了。24小时营业，快捷方便，生意非常火爆，饭点儿根本没座位。在附近上班还没有吃过的话，可以当做私家食堂。这就是为什么田老师红烧肉能够受到很多人的关注。

自己找工作面试：今年寒假放假时为了能让寒假过得充实而有意义，希望能在寒假通过自己的劳动，挣一些生活费留有开学时用。于是我就开始自己找工作，从放假的第一天我就开始自己找工作，一连找好几天找了好多家都没有成功，最后选择了这家中式快餐店。在面试那天之前我提前做好了一定的准备，想了一些老师可能会要问的问题，并在面试那天穿正式的服装。在店长面试我的时候，我做到了清楚而流畅的表达，才没有出现紧张，没有出现回答不上来问题的状况。

三天的试用期：接下来就是到店里正式的工作。每天早上8：00开始上班，到达指定地点后做好准备工作，穿上工作服，听值班经理的安排。开始上班的时候，先从最简单的活开始干起，像见到客人要用礼貌用语打招呼，收餐具，打扫餐厅卫生，搬运货物，在后厨出餐等等.中午的时候在那休息三个小时。接着就一直工作到晚上八点才下班。刚开始干的第一天，我对工作的内容和流程很陌生不了解该从何下手，跟着值班经理一点一点的带着我学习，教我出餐时该出的标准是多少，该采取怎么样的方式去做，经理给我的要求是：注意安全和标准即食品的安全和出餐时的标准，经理给我演示了一遍，我自己就开始模仿着去做，就这样熟悉了一天，回到家的时候就夜里10点多了感觉全身酸疼，手还磨了一层泡。试用期的第二天，我早早就去了餐厅提前30分钟开始工作，温故昨天的工作内容并开始按着标准去做努力地做好每一件事，在第三天时由于工作出餐时没按标准来被经理发现了，经理狠狠地批评了我，当时我心里有些难受但还是按照经理的话认真做了一遍。

正式的工作：按着经理的要求仔细认真的去做，我终于通过了三天的试用期，接着开始正式的工作，每天早八晚八的上班，每天准时准点的到达指定工作地点按着标准去完成自己的任务。另有一点重要的是要与工作中的同事和谐相处，互帮互助，别的同事工作任务多的时候自己要能主动过去帮忙。日复一日干了三十多天之后感觉浑身都很累，休息了几天又开始新的一月的工作，接着又在那家店里工作了20多天，这样跌跌撞撞工作了50多天，期间经历过酸甜苦辣的感觉，有在餐厅里各种脏活累活都做的酸，有在餐厅里干重活日复一日干着机械工作有时做不好又要受经理批评的苦，有在收银时给顾客找钱失误被顾客呵责的辣和恼，还有和同事一起聊天，打雪仗时收到工资和奖金时的喜悦。这些酸甜苦辣只有在真正工作进去，仔细体会其中的滋味才能感觉得到实习真的很锻炼人，关键看自己怎么做，自己的态度，觉悟和努力决定了工作的水平和高度。

大学快餐实践报告范文 篇5

“三下乡”的钟声在我院已经敲响，为了帮助、引导广大青年学生进一步认真学习和践行科学发展观，使我院广大同学积极投身暑期“三下乡”社会实践活动，发挥专业优势和特长，在实践中受教育、长才干、做贡献，以实际行动为“构建和谐社会”奉献力量。经团省委和学校的统一安排，并根据校团委和院团委有关文件精神指示，我队立足实际，切入社会热点，组织了为期九日的“梦？飞扬”赴xx市增光中学暑期社会实践服务队，我十分荣幸地成为为该队的一员，并担任宣传组负责人。这次暑期三下乡活动使我有了一个验证自我的机会，使我无论在能力上或是在心灵上有了一次大的飞跃，也发现自身存在的不足。

为顺利完成此次暑期社会实践活动的任务，我们做了精心的准备。在课程的准备和活动的开展方面，我们与学校取得较好的沟通，了解到当地学生的迫切需要，并针对他们的特点开展特色的课程和活动，以此丰富他们的课余生活。

作为一名宣传组的负责人，我所担当的任务是总领此次三下乡活动的宣传工作。宣传，作为一项宣扬党和国家精神，以及华南师范大学学生风貌的途径，有着至关重要的作用。在本次暑期社会实践活动中，宣传组的工作紧紧围绕“庆贺共和国建立xx周年”的主题，在xx中学及附近地区开展“深入践行科学发展观，共贺祖国华诞”的宣传活动。宣扬科学发展观精神，社会主义新农村精神，新中国精神，通过一系列宣传活动，使精神深入人心，激发学生和当地村民的爱国主义精神和民族自豪感。在本次暑期社会实践活动中，我们深入当地农户，派发传单，宣传本次暑期社会实践活动，宣扬华师人的精神。在增光中学开展“深入践行科学发展观，共贺祖国华诞”的游园活动，使学生能够从活动中了解相关知识，从活动中领悟新中国的精神，同时，也丰富了学生的课外活动。整个游园活动现场气氛活跃，学生乐此不彼。

在此次社会实践活动中，我积极参加了各种活动，精心为学生准备了历史课，手工课，并担任文艺汇演的主持，在各项活动中不断锻炼自我，提升自我，在本次暑期社会实践活动中，我得到以下一些认识：

l、提高了认识，明确了责任。通过参加社会实践活动，同学们的思想认识水平有了相当程度的提高，深化转自了我们对新农村的思想。经济落后，一切都免谈。社会应该给予不发达地区以更多的关注，让雨露惠及农村。我们大学生应该加倍努力，为祖国的强大多出力，多流汗，多动脑。实践活动还促进了我们对国情、民情的认识，增强了适应现代化建设的历史使命感和责任感。

2、增长了才干，发现了不足，激发了热情。社会实践活动给广大同学提供了一个学习社会知识和展示自我才华的舞台，通过参加社会实践活动，锻炼了广大同学的才干。同学们一起努力做了很多事情，我们一起做问卷调查，一起上街进行宣传，一起表演节目……在中锻炼了我们分工协作的能力，交际能力，组织能力等等。在这次下乡实践活动中我们充分发挥了专业知识在经济活动中的作用，既为地方教育的发展带来了新的思维、新的活力，又培养了我们的吃苦耐劳精神，使书本知识在实践中得到了进一步消化，让大家在实践中学到了很多宝贵的、在书本中无法学到的社会经验。而社会实践，作为一种把理论知识运用于实际的重要形式，又能够很顺利的让我们做到了校外实践与校内实践相结合，达到两方面平衡的发展的理想目标。

3、展示了形象，发扬了学校作风，体现了专业特色。通过参加大学生社会实践活动，充分展示了青年大学生的风采。我们都展现出了良好的精神风貌，不怕苦、不怕累。

三下乡与其带给我不少的锻炼不如说带给我不少的思考的角度，这次三下乡让我真真正正的从管理者的角度在思考着问题，即使很幼稚，很懵懂，但却是让我思维的方式有了重大的转变的。

随着时间的流逝，我们三下乡活动在大家共同努力下圆 满结束，大家带着一份感动与思考起程，想想我们分别的那一幕想想我们与增光学生共同度过的那点点滴滴，想想我们志愿者们留下的足迹，想想这些天来我们所做的每一件事——真的为我的人生增添了不少的经验和收获，它也是这片天空下不灭的回忆，这将成为我人生的一笔财富，值得我永远珍藏。三下乡就是要我们这些热血青年好好利用自己的才能来与实践相结合，让我们实实在在感受乡情，知道自己的责任和使命是什么。并要在实践中肯定自己的价值，并认识自己的不足，这就要求我们更加努力去学习和充实自己，去更好地为以后为人民服务作好准备，这才是我们三下乡的意义。